餐饮服务七声指的是什么

1、当顾客踏入餐厅时，服务人员会热情地打招呼“您好欢迎光临”这句问候语不仅是对顾客的欢迎，更是对顾客选择该餐厅的认可与感激紧接着，服务人员会征询顾客的意见“现在可以为您结账吗”这样的询问体现了对顾客需求的关注与尊重在顾客用餐过程中或用餐结束后，服务人员会适时表达感谢“谢谢。

2、五先五后先女宾后男宾先客人后主人先首长后一般先长辈后晚辈先儿童后大人七声客人进店有迎声客人询问有答声客人帮忙有谢声服务客人不周有歉声征求客人意见有征询声问候客人有祝福声客人离店有送声五声迎声，送声，笑声，谢声，问候声。

3、四勤奋服务四肢勤快，用眼观察，用心服务，全方位满足顾客需求五贴心关怀针对不同顾客，如老年人儿童残障人士等，提供耐心细心的服务六顺序服务遵循一定的服务顺序，如先女宾后男宾，先客人后主人等，展示良好的服务形象七七声服务在服务过程中，要用欢迎声答问声感谢。

4、遵守接待要领，各就各位，有客人到来时，礼貌地拉出椅子，协助客人入座注意遵守服务七要件不要在餐厅中随意站立或奔跑，站立时避免背对客人，保持姿势端正行走时靠左侧，注意对方，遇到客人时应侧身站立，让客人先行举止要稳重，态度要和谐按照先来后到的顺序服务客人，避免双重标准，以免引起客人。

5、七让餐馆保持繁忙与新鲜之感 方式酒店的装饰摆设台布等的风格要时常更换，服务员的行走要ldquo稳快健rdquo，不在有客人的地方闲谈溜达，不高声大声说话，多余的服务员不要随意出现在顾客面前八至少花费3%的销售收入用在店内的促销上 方式3%是专家经过研究后划分出的科学。

6、二餐厅服务中的礼貌用语礼貌用语要做到“七声”“十字”，“七声”即问候声征询声感谢声道歉声应答声祝福声送别声“十字”即您好请谢谢对不起再见1问候声11 “先生小姐您好！欢迎光临”“中午晚上好，欢迎光临！”“欢迎您来这里进餐” “欢迎您！一共几位？请这里坐”。

7、照顾不周有ldquo歉声rdquo，顾客离店有ldquo送声rdquo3五先先女宾后男宾，先客人后主人，先首长后一般，先长辈后晚辈，先儿童后大人三酒店餐饮摆台服务礼仪 是餐厅配餐工作中的重要一项内容是一门技术，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌摆台分为中餐摆台和西餐摆台两种形式。