餐厅服务教材电子版

该教材进一步融入了管理系统学派的视角，将现代酒店管理中的组织管理计划管理等内容，以系统管理的方法进行分析评价和控制这使得学习者不仅能掌握理论知识，还能了解到实际操作中的系统性管理策略考虑到现代酒店业的快速发展，酒店管理第2版增添了酒店资源管理服务管理安全管理以及酒店投资。

餐饮英语围绕餐饮服务行业的职业需求，以任务为主线，将英语技能的培养和餐饮服务的培训结合在一起，通过任务模块的形式，寓教于乐，进行听说读写译交际能力的全面训练餐饮英语是一本极具操作性注重语言灵活运用的实践性教材，适用于相关专业的学生和本行业的社会从业人员。

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这本普通高等学校旅游管理教材·餐饮概论是由北京交通大学出版社和清华大学出版社联合出版的，首次发行于2010年1月1日它采用了16开本设计，方便读者翻阅全书共有340页，内容详实，适合专业学习和教学使用图书的正文语种为简体中文，对于希望深入理解餐饮管理的中国读者来说，这是一本非常实用的。