餐饮服务人员从事以下哪项操作时应佩戴口罩防护

1、全程戴口罩，不分哪项操作福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定明确从事加工制作传菜等直接接触入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩。

2、餐饮服务人员从事操作时应戴口罩的有接触顾客制作食品清净卫生 1接触顾客餐饮服务人员在接待顾客时应该佩戴口罩我国对于餐饮行业从业人员佩戴口罩有明确的规定餐饮从业人员佩戴口罩主要是为了防止疾病传播在餐饮行业，员工与顾客的接触频繁，容易发生飞沫传播的情况戴口罩可以有效地阻止飞沫传。

3、制备食物，服务顾客1制备食物在烹饪切割准备食物的过程中，口罩可以防止飞沫和口腔飞沫污染食物2服务顾客在与顾客交流上菜清理餐桌等过程中，口罩可以防止飞沫传播。

4、餐饮服务人员从事操作时应戴口罩的有接触顾客制作食品清净卫生1接触顾客餐饮服务人员在接待顾客时应该佩戴口罩因为在餐厅中，顾客与服务人员之间的距离较近，而且顾客的口鼻会接触到餐具餐巾等物品，容易造成交叉感染而服务人员佩戴口罩可以有效地避免口腔飞沫的传播，减少病毒的传播风险2。

5、切即食牛肉需要戴口罩餐厅安全注意事项 1地面上尽可能保持地板清洁干净若盘子玻璃器皿液体或食物溅落在地板上时，要立刻擦拭，或在清除前放置一张桌子或椅子于污点处2在湿滑的地板上溃以防滑剂，以保行走的安全检查，风雨时要特别留意所有进口的内外3清洗地板时，每次公弄湿一。

6、从事加工制作传菜等接触直接入口食品工作的餐饮服务从业人员，在工作时应当规范佩戴清洁的口罩餐饮服务从业人员佩戴口罩规定还明确，餐饮经营主体应当接受社会公众行业协会以及媒体舆论监督从业人员未按规定佩戴口罩的，应当责令改正拒不改正的，对个体工商户处50元罚款，对其他餐饮经营主体处200元。

7、题主是否想询问“切酱牛肉，洗生牛肉，炖牛肉，餐饮服务从事以下哪项操作时应戴口罩”切酱牛肉由餐饮服务食品安全知识试题库得知切酱牛肉，洗生牛肉，炖牛肉中，餐饮服务从事切酱牛肉操作时应戴口罩餐饮服务服务质量服务水准的高低不仅关系着酒店的效益声誉，更关乎酒店的生存与发展在制度。

8、餐饮人员在准备食材和进行烹饪的过程中应该戴口罩在这些环节中，餐饮人员会接触到食材调料和烹饪设备，存在飞溅飘散的食物颗粒或微生物戴口罩可以有效地阻挡餐饮人员的呼吸道和口腔中的微粒和细菌进入食物中，从而减少交叉污染的风险戴口罩还可以保护餐饮人员自身的健康，避免呼吸道感染或传播疾病。

9、加强餐饮从业人员健康管理，为消费者饮食安全提供有力保障法律依据国家市场监管总局印发餐饮服务单位从业人员健康管理规范 专用操作区内从事其他加工制作的从业人员，宜佩戴清洁的口罩其他接触直接入口食品的从业人员，宜佩戴清洁的口罩。

10、国务院联防联控机制就精准防控科学管理，有序恢复正常医疗秩序工作情况举行发布会针对近期多地政府发文鼓励公众开展餐饮消费，国家卫生健康委疾控局监察专员王斌表示，餐饮业在放开的过程中，应该做好三方面工作，如餐饮从业人员在上岗的时候要佩戴口罩等首先，餐饮业经营单位要落实疫情防控的主体责任，在。

11、凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道疾病活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病，不得从事接触直接入口食品的`工作从业人员出现咳嗽腹泻发热等有碍于食品卫生的病症时，应立即脱离工作岗位，待查明病因排除病症或治愈后，方可重新上岗。

12、餐饮服务人员应每项操作都需要戴口罩餐饮服务服务质量服务水准的高低不仅关系着酒店的效益声誉，更关乎酒店的生存与发展在制度化程序化标准化向个性化多样化转化的过程中，我们所追求的服务目标是“和谐服务”所谓和谐服务，就是以服务员的亲情技能效率知识和良好的修养，表达和体现。

13、专间操作人员应戴口罩二操作前应洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后应及时洗手洗手消毒宜符合推荐的餐饮服务从业人员洗手法三接触直接入口食品的操作人员，有下列情形之一的，应洗手并消毒1处理食物前2使用卫生间后3接触生食物后4接触受到污染的工具设备后。

14、要求戴口罩的根据餐饮服务食品安全操作规范第十二条有规定厨师等操作人员进入专间时，应更换专用工作衣帽并佩戴口罩，操作前应严格进行双手清洗消毒，操作中应适时消毒人员接触裸露成品时应戴口罩，比如凉菜专区食品加工处理区除了粗加工洗碗区域其他都要戴口罩。

15、我觉得餐饮行业都必须戴口罩，这是最基本的卫生要求不管是对事物本身的或者对顾客都是一个卫生要求。

16、一些餐饮服务从业人员在佩戴口罩方面存在思想松懈，不仅会导致食品卫生安全问题省人大常委会法工委副主任马桂旺介绍省人大常委会法工委会同多部门开展调研，征求多方意见，普遍认为出台该规定十分必要餐饮服务从业人员具体包括哪些口罩的佩戴规范是什么规定明确，餐饮服务从业人员是指从事加工制作传菜销售。