餐饮服务安全操作规程培训内容
1、餐饮服务食品安全操作规范第二十一条粗加工与切配要求一加工前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，不得加工和使用二食品原料在使用前应洗净，动物性食品原料植物性食品原料水产品原料应分池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时进行消毒三。2、在实际生产中，操作规程的应用非常广泛例如，...
餐饮服务食品安全操作规范实施
1、餐饮服务食品安全操作规范如下1为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律法规规章规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范2本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动3鼓励和支持餐饮。2、餐饮经营服务提供者在食品安全...