三服务桌的卫生每餐后认真清理桌面要干净，备餐用具要摆放有序码放整齐，特别要注意消灭蟑螂，并经常更换垫布或垫纸四备餐室外的卫生要餐餐整理，并保持备餐调料柜，家具柜的干净整洁，井然有序五餐厅的公共卫生区域一般是指附近的休息室外走廊等，要认真清扫参考资料来源百度百科；#x2003#x20038检查管理人员的工作情景...