食物没有煮熟或者和其他食物生熟交叉从而导致感染，如果食物被服务人员感染也会导致化学性食物中毒食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病根据病因不同可有不同的临床表现食物中毒严重可出现脱水酸中毒休克等症状就诊科室内科；餐饮服务单位需要防止亚硝酸盐食物中毒有机磷农药中毒爆米花性铅...