餐饮服务从业人员应当依照食品安全法的规定

食品安全管理员，是所在单位发生疑似食物中毒和食品污染事故时，协助单位及时报告卫生及市场监督管理部门，采取措施防止事态扩大，配合监管部门调查处理的人员食品安全管理员培训考核类别根据所从事的行业不同，分为A类食品生产B类食品流通和C类餐饮服务共3类其中C类餐饮服务又分为C1；食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核经考核不具备食品安全管理能力的，不得上岗从业人员食品安全专业技术人员主要负责人都是食品安全管理人员的一部分食品安全管理员培训考核分为A类食品生产B类食品流通和C类餐饮服务共3类食品安全管理员的职责包括1；一年根据查询餐饮服务管理制度显示，餐饮服务单位应每年对其从业人员进行不少于一次食品安全培训考核特定餐饮服务提供者应至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核培训考核内容为有关餐饮食品安全的法律法规知识基础知识及本单位的食品安全管理制度加工制作规程食品安全管理技能食品安全事故。

4 管理场所环境卫生5 管理食品加工制作设施设备的清洗消毒和养护6 管理从业人员的健康状况7 管理加工制作食品的过程8 管理食品添加剂的贮存和使用9 管理餐厨废弃物的处理10 执行法律法规规章规范性文件确定的其他餐饮服务食品安全管理职责食品生产经营应符合食品安全标准，并；流通销售服务等全流程的安全控制，全面提高食品安全质量食品安全员不仅负责餐馆各项食品安全制度的建立落实，还要组织从业人员进行食品安全培训，对从业人员健康状况卫生状况进行管理，如果遇到患有有碍食品安全疾病的工作人员，还要负责将其调整到不影响食品安全的工作岗位；餐饮服务提供者的主要法律义务为一是按规定申请并取得餐饮服务许可证，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证二是建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，并对从业人员依法进行管理三是建立食品食品原料食品添加剂和食品相关产品的采购。

第六条 网络餐饮服务第三方平台提供者应当建立并执行入网餐饮服务提供者审查登记食品安全违法行为制止及报告严重违法行为平台服务停止食品安全事故处置等制度，并在网络平台上公开相关制度第七条 网络餐饮服务第三方平台提供者应当设置专门的食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，每年对食品安全管理人员进行培训。