餐饮服务操作规范最新版本

1、法律分析餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是餐饮服务食品安全操作规范法律依据中华人民共和国食品安全法实施条例第二条 食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全第三条。

2、三轻四勤是指走路轻说话轻操作轻手勤脚勤嘴勤眼勤在服务行业中，除了“四勤”“三轻”还有“五声”“六笑”“十服务”1五声宾客来店有欢迎声体贴客人有问候声宾客表扬有感谢声宾客批评有道歉声宾客离店有送别声2六笑见到客人点头微笑服务时保持微笑。

3、餐饮经营服务提供者在食品安全管理中必须执行的标准是餐饮服务食品安全操作规范食品安全八大原则1选择安全处理过的食品食品要新鲜，有固定包装的食品要在保质期内，不要购买和食用来历不明的食品2彻底加热食品许多生的食品，特别是家禽肉类及未经消毒的牛奶常被病原体污染，彻底加热可杀灭病原体。

4、2018餐饮服务食品安全操作规范最新版关注食品安全问题，做好相关从业人员的培训，保证相关工作单位都严格按照餐饮服务食品安全操作规范进行食品生产，保证人民的健康餐饮服务食品安全操作规范最新版国家市场监督管理总局公告2018年第12号市场监管总局关于发布餐饮服务食品安全操作规范的公告为指导餐饮服务。