餐饮单位消毒记录不全如何处罚

其中，九江市一家火锅店因收取2元套的消毒餐具费，被市场监管部门处以2万元罚款 我们去餐厅饭店吃饭，遇到收取餐位费的情况实在是太常见了，之前就有被曝光过不少相关的新闻，现在的商家开始“学聪明”了，不收餐位费，改成是餐具消毒费，其实本质上两者没什么区别，只不过是商家变着法多捞点钱罢了 这里需要注意；7公共用品用具清洗，消毒，检测记录8设备设施维护与卫生检查记录9空气质量，集中空调通风系统检测记录10投诉与投诉处理记录11有关记录包括场所自身检查与检测记录，培训考核记录，从业人员因患有有碍公众健康疾病调离直接为顾客服务岗位记录，集中空调通风系统清洗消毒记录等12有关证明。

12原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名加工时问加工人员留样时问xx月xx日xx时其它情况则可根据需要可由卫生监督机构或餐饮单位自行决定留样品种13一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故，应及时提供留样样品，配合卫生监督机构进行调查。

餐饮单位消毒记录表doc格式

消毒记录表填写的方法如下1新建并打开个体诊所消毒记录表的excel表格2在第一行输入“个体诊所消毒记录表”，合并然后居中显示3输入抬头内容，包括日期，消毒操作区域，消毒用品，消毒方式，开始时间，结束时间，操作人，监督人4输入具体的日期，其它按照每日的具体情况进行填写。

餐饮单位方面必须要严格的自律，诚信经营，提高自己饮品的质量，给市民们提供的餐饮必须要健康，不要用坏的材料或者是剩饭剩菜在加工食材的过程中，食材要清洗干净，并且一定要买规范的食材，对应的餐具都要进行消毒相关的平台也要加强进一步的监管，实施大力的监督制度，随机对这些餐饮企业进行抽样调查。

餐饮单位消毒记录表怎么填写

份消毒餐具进行了大肠菌群的检测，8491份样品合格，合格率为686% 二存在的问题 一是食品安全监督工作没有创新，食品安全法实施已经半年多，职能定位和监管方式仍然是延用食品卫生法的管理模式和经验，宣传经费不足力度还远远不够，食品安全第一责任人的意。

加强幼儿园食堂食品卫生的管理，坚持食品采购制度，禁止无关人员进入厨房，把好进货关，杜绝三无食品进入，严防食品中毒事故的发生，做好留样等记录 坚持以防为主，注意为幼儿创设洁净卫生的生活环境，培养幼儿良好的生活，卫生习惯做到幼儿每人每日一巾一杯一消毒，餐具一用一消毒，注重每日晨午检及全日幼儿健康观察制度。

qsc餐饮管理旨在做到给消费者提供最优产品的品质服务清洁，以提高顾客满意度，从而提高餐厅的营业额qsc餐饮管理的制度包括从业人员健康管理和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁消毒和维修保养制度，食品食品添加剂食品相关产品采购索证索票进货查验和台账记录制度，关键环节操作规程等。