餐饮服务员服务客人的案例

1、预订案例分析 案例刘小姐是北京某四星级饭店粤菜餐厅的预定员，星期一她接到某旅行社的电话预订，要求安排120位美国客人的晚餐，每人餐费标准40元，酒水5元其中有5人吃素时间定在星期五晚6时，付帐方式是由导游员签帐单某些饭店与一些旅行社有合同，可收取旅行社的餐饮结算单，定期结帐刘；1某天晚上，北京一家五星级宾馆的中餐厅正在接待外宾旅游团和会议团孙先生是某公司负责接特外宾会议团的翻译，他把外宾安排好后就和同事一起到旁边的工作餐厅用餐这一天，外宾团队订的都是quot北京烤鸭quot的餐宴，翻译导游员和司机等也享受和外宾同等的用餐标准孙先生入座后，服务员端上了茶水和凉菜；创造顾客惊喜和感动的优秀服务案例分享我们没有送餐服务，但只要客人有需要，无论上班还是下班，我们每一个人都是客人的送餐员2020年4月6日晚2130左右，延吉路店员工王同雨本到下班时间，此时有位女士打电话到延吉路店，客人表示想打包东西，询问是否可以，并说因为自己感冒了，所以想吃清淡些的。

2、案例一“我的怎么还没来”某店面，一对夫妇带着小孩高高兴兴的走进了店面在点饮品的时候，爸爸点了啤酒，妈妈点了果汁孩子大声的喊着“我要酸奶我要酸奶姐姐，快点”过了一会，孩子就开始张望了，并不时的嘴里念叨着“怎么还不来呢怎么还不来呢”过了一会，啤酒上来了；醉酒客人拉服务员共舞一天，酒店来了一群客人，个个西装革履，气宇轩昂服务员主动上前引座服务刚开始客人比较平静，酒过三巡，客人有些面红耳赤了于是脱掉外套，手握话筒高歌一曲这时，其中一位过来拉服务员要求同歌共舞这位服务员平静地说“看这位先生一定是位厂长或经理，您希望您的职工；1当了解客人没有胃口时，服务员回悄悄的免费为客人准备一杯开胃的橙汁和一碟开心话梅2当客人拿出香烟时，服务员会在第一时间内拿出打火机，先试一下火焰，然后双手呈雀巢状为客人点烟3当客人在闹酒时，服务员会主动用自封袋为客人的手机封好，防止酒水和汤汁滴在手机上4当听到客人打电话询问；2010年9月13日晚当晚有一位酒店的房客来用餐，在点菜过程中迎宾员席兰听客人说一口四川话，在推荐菜品的时候突出了香辣口味的菜，在台号确定后，有一位客人说ldquo要是有一小碟剁椒就好了rdquo席兰随后与厨房沟通，为客人上了一小碗剁椒，客人表示非常感谢餐厅优秀服务案例篇2 2010年9月1；优秀的服务始终坚持宾客第一，宾客至上的原则，对顾客热情周到，文明礼貌，履行 岗位职责 那么有关餐饮服务人员的优秀 事迹 有哪些呢？下面就由我为大家推荐餐饮服务优秀事迹的 范文 ，欢迎阅读 餐饮服务优秀事迹篇1 尊敬的各位领导同事们大家早上好 非常荣幸的被评为 XX年xx店年度标兵工作者的称号，在此，我首；当他在下班后，将客人点的菜品按照客人提供的地址送到客人的住处时，客人非常感动，一再对此表示感谢42011年7月12日上午，辽宁路店员工贾爽负责的311#房间来了六位客人，餐中一位客人询问你们店里没有小辣椒炒肉丝虽然贾爽知道店内没有这道菜，但想到优质服务的理念告诉自己只有满足顾客的。

3、1顾客想吃家乡菜 一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等于是，饭店经理一连打了十几个电话，终于了解到这批台湾老人入住的酒店，通过与那家酒店联系，通过传真要到。

4、案例3教师节时，酒店为附近学校的老师送上节日祝福，并专程为生病的常客李老送上她爱吃的南瓜饼和糊涂面李老一家深感酒店的关怀案例4秦淮人家中餐厅的客人因病需要饮食调整，服务员刘丽敏安排送餐人员提供相应餐饮服务客人的朋友因此选择该餐厅就餐，对服务表示满意案例5张女士常到中都酒店；让顾客感动的服务案例1 餐厅顾客服务案例一顾客爱吃家乡菜 一天，一个由32位系统中国台湾老年人构成的旅行团赶到某高星级酒店，规定要尝一尝正宗的家乡菜但是，餐馆技术人员并不了解她们究竟要吃哪里的菜，喜欢什么口感，有哪些特别要求这些因此，餐馆主管一连打过十几个电话，总算掌握到这批中；我记得最著名的酒店细节服务案例来自于万豪酒店世界著名的酒店集团但是最早的中文名叫做马里奥特酒店集团进入泰国这间酒店，酒店任何一线部门的服务员都要记背客人的姓名就是当客人走到餐厅门口时，就会有服务员直接称呼客人的尊姓，让客人感到很亲切最好的就是前台与客房，以及餐厅服务员对客人；分析做为一名服务员做事时要小心谨慎，遇到问题要冷静处理当茶水倒在客人身上时要马上道歉并处理，不能没有反应做为一名店长她的作法是正确的，首先要理解客人，听客人倾诉然后提出令客人满意的作法和相应的补偿措施让客人平息怒气让事情顺利的解决这样才能更有利于餐厅的发展案例二 崔怀丽是。

5、案例一一碗豆面引出的话题 一天，有10位客人来到餐厅就餐，在进餐即将进入尾声时，客人点了主食，每人一碗豆面服务员将豆面送到每位客人面前后，客人们并未立即食用，而是继续交谈着大约10分钟后，有的客人开始吃面，其中一位客人刚吃了一口，便放下筷子，面带不悦地对服务员说“这豆面怎么这么；餐厅顾客服务案例一顾客想吃家乡菜一天，一个由32位台湾老人组成的旅游团来到某高星级饭店，要求要尝一尝地道的家乡菜可是，饭店管理人员并不知道他们到底要吃哪儿的菜，喜欢什么口味，有什么特殊要求等等于是，饭店经理一连打了十几个电话，终于了解到这批台湾老人入住的酒店，通过与那家酒店联系。