餐饮服务培训流程与内容流程图

根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能 二培训对象 公司各店在职服务人员 三培训课程 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目餐厅服务员职业素质餐饮服务基本技能酒水服务上；根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能 二培训对象 公司各店在职服务人员 三培训课程 岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目餐厅服务员职业素质餐饮服务基本技能酒水服务上菜及。

第一 遇到客人入店，早晚茶时，餐饮服务礼仪培训要求说“欢迎光临，早晚上好”正餐时，餐饮服务礼仪培训要求说“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示第二客人离店时，说“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑；餐厅培训流程 培训步骤一 站姿，走姿，蹲姿，端姿，停止间转法，1 站姿站姿又称礼仪站姿，女生保持身体挺直，左手贴于肚脐处，右手轻握左手拳头骨处，双肩往外张开，保持面带微笑，露出八颗牙齿，男生礼仪站姿为跨立形式，两脚张开有一脚距离，双脚向外两侧朝向45°，双手背于背后，左手在前，轻握右手手腕处，双肩往外张。

一餐厅环境卫生准备工作流程及细节 1个人卫生的准备 服务员在首先对自己的仪容仪表进行全面的检查，要求做到表情要开朗，面带微笑，端庄大方，头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领男员工要做到不留鬓角，胡须，坚持每天刮胡子，不留长指甲，不带耳钉，不留怪发女员工要做到用统一样式发卡把；14当客人点菊花茶或苦瓜汁时，服务员应主动询问客人，是否加冰糖，并主动为其提供服务服务语先生小姐您好请问，菊花茶苦瓜汁需要加冰糖吗？想把餐厅的服务做好，光靠这些细节是不够的，必须要对餐厅人员进行系统全面的服务技能技巧培训不是几个细节服务就能赢得顾客的芳心的 本回答被提问者采纳 已赞。

服务员培训流程及内容如下1规范形象一个人来到你的饭店或者公司，看到服务员的形象就知道，这里是不是一个高端的场所，对于客户来说，看到你们服务员的第一印象就是一个规范的形象，所以形象问题是一个饭店或者公司中服务员最关键的点2礼貌用语这是除了规范形象外最关键的一个点了，试想。

餐饮服务培训流程与内容怎么写

在对餐厅新服务人员进行培训时，通常包括以下内容1 将客人用过的餐具送回洗碗部清洁，补充工作台内洁净餐具2 清理茶水档内茶渣杂物，清洗下栏车茶盅托盘手布等3协助厅面工作，如打送热开水，帮助理台4收拾及集中存放用过的台布席巾，以便洗衣厂清洗5负责餐厅范围内所有。

5检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等地方进行考核登记，并及时向主管反映 6处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报 7配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断增高员工的专业知识和服务技巧 8做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 9随时注意客人动向，督。

培训流程 报名登记造册 发放材料引导自学 上门考试共5期 开卷 成绩反馈定期 上门指导随时 考核发证闭卷 培训的内容 1餐饮专业知识，包括食品饮料烹调营养与食品卫生餐具设备知识等 2餐饮服务的基本技能，包括摆台餐中折花斟酒上菜分菜等 3礼节礼貌文明程度应变。

餐饮服务培训流程与内容流程图解

1、1如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品2上菜前尽量先检查菜内是否有异物，多把一道关卡，就减少一分投诉的可能就餐厅的利益损失，也许就可以在这一关弥补3上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。

2、1四步培训法 指导性培训所采用的方法是四步培训法这是指将培训过程划分为四个步骤每项内容都依据此程序进行训练，这四步为讲解讲解工作情况，了解员工对该工作的认识，说明工作的目的及重要性，提高员工对培训的兴趣，使学员能够安心学习，放松自如，达到良好的学习效果示范表演示范该项。

3、餐厅服务员的基本服务流程 1迎宾对于初次见面的客人，要以真诚的态度礼貌的语言去迎接，并引导客人到达合适的位置2呈递菜单将菜单递给客人，并解释菜单上的菜品和价格等，让客人了解可以选择的菜品3点菜服务记录和确认客人点的菜品，并告知客人点菜的数量和种类是否合适4上菜根据。

4、有了一种精神的支持，再加上有高超的技能和技巧，员工便会将服务工作做得更为出色 培训流程 报名登记造册 发放材料引导自学 上门考试共5期 开卷 成绩反馈定期 上门指导随时 考核发证闭卷 培训的内容 1餐饮专业知识，包括食品饮料烹调营养与食品卫生餐具设备知识等 2餐饮服务。

5、工作职责计划与报告，政策标准与流程，绩效评估，人力资源，经营管理 二餐饮总监助理 协助餐饮总监负责餐饮服务运转与管理，负责完善和提高各营业点的服务工作，确保向宾客提供优良服务和优质产品 三行政总厨 1在餐饮总监领导下，全面负责厨房组织和运转的指挥管理工作，拟定各厨房人员编制，提出各厨房管理人选。

6、引导语餐厅服务员培训资料主要是针对服务员服务态度服务知识服务能力服务身体素质要求等四个方面来进行培训的下面是我为你带来的餐厅新员工培训计划，希望对你有所帮助 1公司规章制度 2托盘斟酒铺台等基本原理要领练习了解与认识餐厅部的基本具器设备 3餐厅服务程序预定，铺台面，铺餐具。