饭店服务意识的基本服务素质中的品格素质有什么

服务意识是服务员在工作之初便具备的一种心态，能够主动为顾客提供优质的服务这种意识不仅体现在礼貌和态度上，更体现在每一个细微的服务环节中比如，服务员能否迅速准确地回应顾客的需求，能否在顾客提出特殊要求时提供超出预期的帮助，这些都离不开高度的服务意识当然，除了服务员，厨师也是饭店成功的。

饭店服务质量体系能够长久发挥作用，需要饭店培养独具特色的quot服务文化quot首先，要在饭店内部树立服务意识，让每一位员工懂得quot宾客至上quotquot宾至如归quot的内在含义其次，按照已经制定的服务质量管理体系，创建和培育饭店的quot服务文化quot，达到员工自觉的为客人提供优质服务的目的第三，在创建和培育quot服务文化quot的。

一服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受服务态度取决于员工的主动性创造性积极性责任感和素质的高低其具体要求是1主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想。