餐饮服务单位食品安全制度包括什么

一严格遵守中华人民共和国食品安全法，餐饮服务食品安全监督管理办法，餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规，保证持有有效的餐饮服务许可证从事餐饮业经营活动，保证食品安全 二认真履行和承担餐饮服务食品安全主体责任，主动接受政府职能部门消费者及社会的监督，强调和落实食品安全第一责任人的意识。

1 在此郑重向社会承诺严格遵守中华人民共和国食品卫生法餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 2按照法规和标准的规定，建立健全卫生管理组织及各项卫生管理制度，增强负责人为食品卫生安全第一责任人的意识，对食品卫生安全负全面责任 3保证从业人员持有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每。

第一条 为了督促企业落实食品安全主体责任，强化企业主要负责人食品安全责任，规范食品安全管理人员行为，根据中华人民共和国食品安全法及其实施条例等法律法规，制定本规定 第二条 在中华人民共和国境内，食品生产经营企业主要负责人以及食品安全总监食品安全员等食品安全管理人员，依法落实食品安全责任的行为及其监督管理。

严格遵守中华人民共和国食品安全法食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规，做到诚信守法亮照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识 严把食品采购关，完善索票索证和进货验收制度，决不采购加工无食品名称生产单位生产地址生产日期和保质期以及包装不完整或。

2保证严格遵守中华人民共和国食品安全法等法律法规的要求，对所生产经营的食品安全负责，承担餐饮服务食品安全第一责任人的责任 3保证法定代表人负责人或业主和食品安全管理人员掌握与餐饮业食品安全相关的法律，法规知识，切实提高对食品安全重要性的知识 4保证从业人员经过食品安全知识培训，持有有效的健康。

食品安全监管部门若存在不履行法定检查职责违反监督程序对违法行为不处理或推诿对重大隐患失察不按规定报告信息收费索贿等行为，将受到上级政府或主管部门的纠正批评，严重者会面临主要负责人及相关人员的处分，甚至刑事责任追究食品生产者销售者和餐饮经营者若违反条例，如不按标准生产使用。

只要营业就需要办理营业资格证和卫生许可证以及健康证原则上即使只有一个人吃饭也要办理卫生许可证，食品生产者有法律义务保证食品安全根据中华人民共和国食品安全法第三条食品安全工作实行预防为主风险管理全程控制社会共治，建立科学严格的监督管理制度第四条食品生产经营者对其生产。