2021，对于单位食堂用餐人数的具体要求，该标准规定了餐饮服务活动中食品采购贮存加工供应配送和餐饮具食品容器及工具清洗消毒等环节场所设施设备人员的食品安全基本要求和管理准则关于食品留样的具体要求，该标准指出。1根据食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范，留样时间应不少于48小时2对于微生物检验的三级采样要求，每...