为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律法规规章规范性文件的要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定了餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务食品安全操作规范适用于包括餐饮服务经营者和单位食堂在内的餐饮服务提供者的餐饮服务经营活动餐饮服务。餐饮服务食品安全操作规范是由国家市场...