1、餐饮类专业包括1餐饮管理2烹饪工艺与营养3餐饮服务与旅游4中西餐烹饪与管理等以下是相关解释餐饮管理主要针对餐饮行业的经营管理，涉及餐饮企业的运营策略市场营销人力资源管理财务管理等方面的专业知识这个专业培养学生掌握餐饮企业的整体运营和管理技能烹饪工艺与营养结。2、1餐饮管理核心课程烹饪概论烹饪工艺基础语...