餐饮部服务流程与标准
流程一迎宾带位标准1符合站标准,战栗在楼梯口电梯口,面带微笑,使用敬语2当客人进入餐厅,迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况3带领客人到预订包厢或指定区域,服务员应马上打开门,打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座,安置行李有小孩的应马上加高BB椅;餐厅收银员工作流程一厅面收银工作程序餐厅收银工...
流程一迎宾带位标准1符合站标准,战栗在楼梯口电梯口,面带微笑,使用敬语2当客人进入餐厅,迎宾应有礼貌的招呼客人“欢迎光临”并询问人数预订情况3带领客人到预订包厢或指定区域,服务员应马上打开门,打开大灯迎接宾客并上前协助迎宾拉椅让座,安置行李有小孩的应马上加高BB椅;餐厅收银员工作流程一厅面收银工作程序餐厅收银工...