餐饮服务卫生通用规范如下1场所和设施的卫生要求餐饮服务单位应当建立完善的卫生管理制度，对场所和设施进行定期清洁消毒和检修场所和设施应当保持清洁和整洁，不得有异味污渍和油渍厨房餐具消毒室等关键区域应当设有有效的通风排污设施，并定期进行检测和维护2食品的卫生要求餐饮服务；三服务桌的卫生每餐后认真清理桌面要干净，备...