中餐服务细节 跟注意事项
中餐服务包括以下几个方面一菜单设计与推荐菜单设计是中餐服务的基础餐厅会根据自身特色和客人的需求，设计丰富多样的菜单同时，服务员会根据客人的口味和偏好，推荐相应的菜品，使客人能够更好地体验餐厅的特色风味二就餐环境营造环境营造也是中餐服务的重要环节餐厅会布置优雅舒适的环境，营。中餐宴会服务注意事项1座次安排...
中餐服务六大基本技能
1、分餐式服务是在宴会餐桌旁设一个固定的或可移动的服务边桌，服务员在边桌上进行分菜服务在分餐式服务中，服务员会根据菜肴特色和客人的需求进行分菜，两名服务员配合进行派菜服务派菜服务的程序包括为客人换上干净的骨盘，将菜肴放到铺了干净垫巾的小圆托盘上，用服务匙服务叉分菜，从客人的左。2、1客人开始吃甜食时，服务咖啡和茶...