热水消毒，氯消毒1热水消毒使用高温水达到80度以上将餐饮具浸泡一段时间，如5分钟以上，以杀灭细菌和病菌2氯消毒使用氯化物消毒液，如含氯漂白粉或含氯消毒剂，按照指定的浓度将餐饮具浸泡一定时间，再用清水冲洗干净。餐饮服务提供者在使用乙醇消毒容器表面或从业人员手部时，应使用浓度为99%的乙醇消毒，这是因为99%的乙醇可...