5检查订单上是否有客人特殊要求，如有，马上通知厨师长，并将结果告诉服务员6通知冷菜单制作冷菜，并保证冷菜在5分钟内送进餐厅7请厨师制作热菜，送进餐厅不得超过10分钟8传送热菜时，先传高档菜，如鱼翅鲍鱼大虾等，后传鸡鸭肉类，最后传送蔬菜炒饭类，如客人有特殊；结帐服务当客人买单是时，清点核对酒水数量，未使用的酒水拿回...