根据食品安全法和餐饮服务许可审查规范的相关规定，不同规模的餐馆对厨房和餐厅的面积比例有着不同的要求具体分类如下1特大型餐馆经营场所使用面积超过3000平方米或就餐座位数超过1000座的餐馆这类餐馆需要较大的厨房空间以满足大量食材的处理和烹饪需求2大型餐馆经营场所使用面积。火锅店属于餐饮行业，根据国民经济行业分...