1、1严把进货关坚持杜绝来路不明的各种货源进入食堂做到分工具体，责任明确，由专人负责进货，定点进货不合格的菜肉鱼油佐料等，坚决不要2严把处理关进入食堂的蔬菜，在细加工之前，一定要摘好洗净，在干净的水池中清洗3遍以上，然后，转入干净的清水中浸泡半个小时以上在细加工之。2、11学校有义务配合经营者共同管理好食堂，对食...