餐饮服务行业的五大要求是，这五个要求分别是微笑，真诚，品质，清洁，设施维护C代表美观整洁的环境，这不仅意味着餐厅的外部装饰需要符合审美标准，而且内部的布局装饰清洁度也必须保持在高标准H代表真诚友善的服务，服务员对待每一位顾客都应该展现出真诚的态度，提供友善的服务；一微笑服务优秀餐厅服务的第一项要求是始终保持微笑，让...

1、客人擅自拿取餐厅器具，应报告班组领班，礼貌解释，使客人自觉归还客人询问餐厅以外的服务，尽量解释，遇不清楚或无把握时，尽力解决发现客人喝洗手盅的茶，不应马上上前告知，可以假装看不见，避免客人的难堪，最好预先告知客人洗手盅的作用客人自带食品要求加工，应说明餐厅规定，适当收回工本费客；一微笑服务二仪表整洁三标准化服务...