1、客人擅自拿取餐厅器具，应报告班组领班，礼貌解释，使客人自觉归还客人询问餐厅以外的服务，尽量解释，遇不清楚或无把握时，尽力解决发现客人喝洗手盅的茶，不应马上上前告知，可以假装看不见，避免客人的难堪，最好预先告知客人洗手盅的作用客人自带食品要求加工，应说明餐厅规定，适当收回工本费客；一微笑服务二仪表整洁三标准化服务...