餐饮基本服务流程包括

餐饮店服务员的十大服务流程全面细致，旨在提升顾客用餐体验，以下为各流程的简要概述1 迎接客人服务员需在上班后完成准备工作，包括餐饮用具的准备卫生清理，并保持站姿标准，在餐厅规定区域迎接顾客2 引领顾客服务员需确认预订情况，为顾客指引合适的座位，并保持适当距离，以礼貌手势引导，确保。

餐饮基本服务流程包括

1、餐饮服务标准流程1 迎宾 真诚地迎接客人，礼貌地使用语言，让客人感受到尊重和欢迎2 引客入座 为客人安排合适的座位，考虑客人的喜好和需求3 呈递菜单 在客人坐稳后，提供餐巾，然后将菜单从客人的左边递给客人4 解释菜单内容 服务员应对菜单上的菜品特点有所了解，以便准确回答客人的问题。

2、5 餐中服务 迅速送上顾客所点酒水及一次性餐具，征求顾客意见后倒酒巡视区域，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下空餐具菜品上齐后告知顾客，询问是否还需其他菜品6 结账 顾客表示结账时，及时至吧台结算如顾客亲自结账，应跟随核对清单，准确无误报。

3、餐饮服务流程与标准 1餐前准备准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生做到地面无垃圾无油垢无水迹，无烟头无墩布毛每餐清扫一遍检查台面，餐具有无破损水迹。

4、4 保持员工形象，坚守工作岗位5 根据客人的偏好，为他们挑选合适的餐位，提供个性化服务6 针对客人关于菜品酒店设施的疑问，提供解答并收集反馈，及时报告给餐厅主管7 礼貌地拒绝未预约的访客参观，以及衣着不整的客人进入餐厅8 维护餐厅卫生，确保一切服务用品准备妥当9 在餐厅满座时。

餐饮基本服务流程图

餐饮服务流程与标准1 餐前准备 准时到达工作岗位，参加班前会议，了解当餐的工作安排和任务分配对工作区域进行卫生清洁，确保环境整洁有序检查并准备所需的餐具和物品，确保其完好无损2 迎客 当顾客由迎宾员引导至用餐区域时，主动微笑问候并礼貌接待根据顾客人数调整餐具，及时提供菜单并告知。

3 点菜服务员打开菜单，供客人浏览，并介绍餐厅的特色菜特价菜新菜品和酒水记录客人点的菜品和酒水，包括日期桌号人数和服务员姓名点菜完成后，唱单给客人确认，然后告知稍后菜品将上桌4 下单服务员在吧台处下单，核对订单与预结联是否一致，如有问题立即解决5 餐中服务及时。

6 餐中服务应遵循标准流程 客人进包厢后，立即开启照明电视和空调，泡茶供客人享用 递上香巾，若包厢未点菜，请楼层负责人协助点菜 询问客人是否需要酒水，并从酒水仓库取用，填写酒水单 服务上菜倒酒盛米饭提供打火机和更换烟灰缸等 结账时带客人至收银台，确认金额，并在。