餐饮企业经营管理的核心目标和任务是

包括1餐饮企业管理不含食品生产经营服装日用品文具用品办公用品包装材料工艺美术品机械设备五金交电电子产品家具装满材料的批发从事货物进出口及技术进出口业务，企业管理，展览展示服务计算机领域内的技木开发技术咨询技术转让技术服务保洁服务2餐饮管理，餐饮限。

第二种管理模式是经营数据连锁在这种模式下，连锁餐饮企业门店的经营数据能够实时汇总到总部集团化经营策略使得总部能够统一设置统一下发，前台经营资源也实现了共享如会员卡客户信息通过先进的数据集联技术，连锁餐饮企业实现了前台经营的统一经营统一管理统一分析和控制，从而实现门店前台。

餐饮经营范围包括以下几点1餐饮企业管理，餐饮管理咨询，餐饮项目策划及投资，食品加工技术咨询及转让，餐饮资源整合管理，餐饮文化交流及餐饮产品展览，酒店用品厨房设备及用品洗涤用品日用百货的销售，投资管理，礼仪服务等2餐饮服务提供者必须依法取得餐饮服务许可证，按照许可范围依法经营。

餐饮经营管理涉及诸多关键环节，确保了整个运营体系的顺畅与高效首要环节在于菜品，即厨房或生产部，它作为餐饮业务的核心基石，直接影响到顾客的就餐体验与口碑此部分需注重食材选择菜品创新与品质控制，确保每一道菜肴都能满足顾客的味蕾期待其次，财务控制在餐饮管理中扮演着至关重要的角色精细管理。

4菜品是餐厅的灵魂 对于一家餐厅来讲，可以没有装修没有服务，但却不能没有高品质的菜品对于餐饮企业的老板来讲，在经营期间应始终将精力放在菜品质量的菜品种类的创新方面5同行考察是不错的学习方法 餐饮经营管理者可以以一名普通消费者的身份到其他同行的店里去亲身体验一下，也可以参加。