餐饮服务人员仪容仪表规范有哪些

1餐前表现 指的是准备用餐等候用餐时的行为无疑，它是用餐表现的有机组成部分之一要使餐前表现符合礼仪规范，需要注意以下问题2适度修饰 外出用餐，尤其是外出赴宴或聚餐时，应适度地进行个人修饰总的要求是整洁优雅个性化一般而言，男士可穿套装并剃须女士则应穿时装或旗袍并化；1仪容仪表指容貌姿态神情等端正庄重，这是报务人员应具备的第一素质2面部表情面部是思想的荧光屏，报务员要学会察言观色，才能更好地了解客人的要求3个人卫生是向客人提供优质报务的基础的前提，是文明的标志，关系到员工素质问题4举止风度风度是一个人气质阅历和教养的集合。

餐厅的服务礼仪主要由领台值台帐台走菜厨台等服务礼仪构成 下面是中国吃网餐饮资料库的一篇资料，是关于餐饮礼仪的，可供参考 1餐厅服务人员的仪表仪容仪态的基本要求 1仪表 工作时间应着规定的制服衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口领口处的清洁 衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可；1按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作2确保所用餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮无缺口桌布餐巾干净挺括无破损无污迹3按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点4仪容整洁，不擅自离岗5勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤。

a重新加工若客人提出的菜肴质量问题可以重新加工得以解决的情况，如口味偏淡成熟度不够等，服务员应对客人说“请稍候，让厨师再给您加工一下” b换菜若客人对菜肴原料的变质或烹饪的严重失误提出责疑，服务员应向主管汇报，由主管出面表示关注与致歉，并应维护餐厅形象主管应对客人说“十分抱歉，这是我们。

餐饮服务人员仪容仪表规范标准

1、酒店餐饮部服务礼仪1 酒店餐饮部服务礼仪 1所有餐饮部员工应该按照酒店quot员工仪容仪表要求quot保持良好的仪表 2尽量称呼客人姓名尊称 3与客人对话时，讲究礼貌，眼睛正视客人面部三角区域，不左顾右盼，用心聆听，并做到语气温和文雅，音量要适中，适时运用，quot您好quot，quot谢谢quotquot请quot，quot请稍侯quotquot请再次光临quotquot再见quot等。

2、一工作服干净 平整 无明显污渍 破损 二工作服不可擅自改变制服的穿着形式，私自增减饰物，不得敞开外衣，卷起裤脚或衣袖 三工作时间统一佩戴工号牌，带左胸上 四衬衣领口整洁，衬衣袖口可长出西装外套袖口051厘米 五裤子要烫直 折痕清晰 长及鞋面 六鞋子黑色为主，鞋面保持清。

3、餐厅的服务礼仪主要由领台值台帐台走菜厨台等服务礼仪构成 1餐厅服务人员的仪表仪容仪态的基本要求 1仪表 工作时间应着规定的制服衣服要整齐干净，注意保持衣服袖口领口处的清洁衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿要佩戴标志卡男女服务员均以深色皮鞋。