医院食堂各项制度汇编

快餐厅规章制度 1一切行动按照中心指示执行，服从餐厅经理领导2餐厅员工在上班时间内工作衣服必须整洁，佩戴胸牌健康证3任何员工不得以任何理由收取现金，上班带包不准进入餐厅，各组所用的餐具用具原料以及剩饭不准带出餐厅，若发现，按偷盗论处5组与组之间搞好团结，但不经他人允许。

不断提高职工业务技术水平，完善食堂的各项规章制度和改进措施 8认真抓好本食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电用火用气机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生 9加强食堂临时工人的教育管理，经常进行业务技能生产安全的培训，注意发挥和调动临时工人的；2有较熟练的烹调技术，懂得营养知识，按医嘱配制并烹调各种治疗饮食 3热爱本职工作，有良好的职业道德和卫生责任 4服务态度好，定期到床头征求意见，以进一步改进工作 5要节约用水电汽及各种物品，正确使用设备，爱护公物，严格遵守食品卫生法及科室的各项规章制度十二炊事员职责 1在食堂管理员及班组。

四餐饮单位从业人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度五餐饮单位从业人员要积极参加卫生部门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生知识学习和培训，增强卫生知识，掌握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范食堂出入库制度一食堂采购一切物品，均必须严格履行入库出库手续，双方签字；三管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量质量价格以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工第三条 机关人员就餐管理制度 一机关食堂承担工作人员中午就餐二机关。

如现在食堂工作虽然人员紧缺但各项工作仍正常平稳开展，下一步将加大力度，狠抓服务意识，做好孕妇病人餐，给出具体措施和方案，严格执行食品卫生法，真正达到为临床一线服务，逐步建立健全规章制度，严格成本核算，听取员工意见，提高饭菜质量，努力为临床一线提供周到服务，为医院食堂效益打好基础，这是根本宗旨 三完善基础。

一为完善食堂管理，给职工营造一个温馨整洁的就餐环境，制定本制度 二本制度适用于食堂工作人员在委机关就餐的职工 三办公室负责对职工食堂进行管理，接受食堂工作人员和就餐职工的投诉 二食堂工作管理 一食堂管理实行办公室总负责下的“主管负责制”，即由食堂主管对食堂饭菜质量卫生状况就。