餐饮服务监督检查要点表

有无亮照经营，从业人员健康证是否在有效期内，是否严格落实进货查验制度，同时还对食材新鲜度食材储存条件店内环境卫生状况进行检查通过对小餐饮店的检查，有效规范了经营者的经营行为，加强了经营者的食品安全意识诚信经营意识，切实保护了消费者的合法权益。

餐饮服务监督检查项目内容应包括以下几个方面1 食品安全管理制度检查餐饮服务单位是否建立了完善的食品安全管理制度，包括食品采购存储加工销售等环节的管理制度，是否有专人负责食品安全管理工作2 食品卫生条件检查餐饮服务单位的环境卫生设施设备人员卫生等情况，包括餐厅内部环境餐具。

一按照规定的检查项目进行检查，出具真实的检查结果，并在10日内将检查结果书面告知健康检查人员所在单位和当地食品药品监督管理部门二使用由市食品药品监督管理部门统一监制的餐饮服务从业人员健康检查表三依据物价部门规定的收费标准收取健康检查费用四接受和配合食品药品监督管理部门。

一工商局进餐饮店是检查营业执照二食药监局进餐饮店检查的依据是食品安全法和餐饮服务许可管理办法，内容有1是否持有餐饮服务许可证和营业执照，从业人员是否持有健康证2是否具有与制作供应的食品品种数量相适应的食品原料处理和食品加工贮存等场所，保持该场所环境。