餐饮服务实训课心得

1实训条件亟待解决实践教学是高职教育的典型特点，我系20xx年1月为配合学院整体规划，由原来的土门校区搬迁至学院本部，使得原来设立的3个实训室不能使用，因此，餐饮服务实训室客房服务实训室形体礼仪实训室需尽快建立相关实训软件需要配备2教学经费投入是空白为了确保教学效果，必要的经费投。

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2服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作按标准换台布摆台清洁餐厅桌椅和转盘准备开餐用餐托盘冰桶冰桶架保温瓶烟缸食品及饮品订单酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具3开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务点菜上菜酒水服务结帐准确了解每日。

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