食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范的简单介绍

法律依据中华人民共和国食品安全法实施条例第十四条食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的，应当报省自治区直辖市人民政府卫生行政部门备案食品生产企业制定企业标准的，应当公开，供公众免费。

餐饮服务卫生通用规范如下1 场所和设施的卫生要求餐饮服务单位应当建立完善的卫生管理制度，对场所和设施进行定期清洁消毒和检修场所和设施应当保持清洁和整洁，不得有异味污渍和油渍厨房餐具消毒室等关键区域应当设有有效的通风排污设施，并定期进行检测和维护2 食品的卫生要求餐饮服务。

我国对于餐饮行业从业人员佩戴口罩有明确的规定餐饮从业人员佩戴口罩主要是为了防止疾病传播在餐饮行业，员工与顾客的接触频繁，容易发生飞沫传播的情况戴口罩可以有效地阻止飞沫传播，降低员工在工作中感染疾病的风险，同时也可以保护顾客的健康安全11 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范GB。

2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范，该标准将于2022年2月22日正式实施该标准是我国首部餐饮服务行业规范类食品安全国家标准，对于提升我国餐饮业安全水平，保障消费者饮食安全适应人。