餐饮服务监督检查要点表59条

整体部署反食品浪费工作，提出相关工作措施和意见，由各有关部门落实国务院商务主管部门应当加强对餐饮行业的管理，建立健全行业标准服务规范会同国务院市场监督管理部门等建立餐饮行业反食品浪费制度规范，采取措施鼓励餐饮服务经营者提供分餐服务向社会公开其反食品浪费情况；根据食品安全法食品安全法实施条例以及餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规，该暂行办法旨在规范食品安全的监督检查流程，促使餐饮服务提供者切实履行食品安全的自我管理责任这标志着国家食品药品监督管理局对于餐饮服务行业的监管力度将进一步加强，以保障消费者权益，维护餐饮市场的秩序通知。

1 餐饮服务提供者若撕毁或涂改日常监督检查结果记录表，将受到处罚2 此行为违反了相关监管规定，需由市县级食品药品监督管理部门介入3 相关机构将责令涉事餐饮服务提供者改正不当行为4 餐饮服务提供者还将被给予警告，以示告诫5 此外，根据规定，餐饮服务提供者还可能面临2000元至3万元。

餐饮服务监督检查要点表59条

1、一般监督二次，当然可以二次以上。

2、餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持至下次日常监督检查根据食品生产经营日常监督检查管理办法第二十二条规定，市县两级食品药品监督管理部门需要在日常监督检查结束后的2个工作日内，将检查结果和社会公开，同时在生产经营场所的显眼位置张贴日常监督检查结果记录表。

3、餐饮检查是由卫生食品药品监督经济管理等部门对餐饮场所的卫生食品质量店面环境安全管理等进行检查的行为这是为了保障消费者的食品安全预防食品污染和各种食品疾病的发生餐饮检查主要是针对餐饮业的各个环节展开的，包括食品仓储饮食服务后厨加工餐具消毒等等，检查的内容也会根据不同的。

餐饮服务监督检查事件典型案例

为了确保餐饮服务的持续合规性，保障消费者的食品安全一日常监督检查结果记录表的重要性 日常监督检查结果记录表是食品监管部门对餐饮服务提供者进行日常监督检查后的书面记录，其中包含了检查日期检查项目检查结果以及整改要求等信息这份记录表是餐饮服务提供者合规经营的重要依据，也是消费者了解餐饮。

遵循属地负责全面覆盖风险管理与信息公开的原则检查方式灵活多样，如随机选取异地检查交叉互查等检查内容食品生产环节涵盖生产环境进货查验过程控制等八项内容销售环节包括销售者资质健康管理等十三项内容餐饮服务环节涉及资质原料控制等七项内容检查计划与透明度检查计划需。