餐饮宴会服务流程表

二 西式宴会服务 服务程序 工 作 步 骤 1准备工作 开餐前半小时，将一切准备工作做好1 将水杯注入45的冰水，蜡烛点燃2 面包要放在面包篮里摆在桌上，黄油要放在黄油碟里3 将餐厅门打开，迎宾员站在门口迎接客人4 服务员站在桌旁，面向门口2迎；宴会外卖服务流程包括多个步骤，从预订到执行，确保了宴会的顺利进行首先，宴会预订阶段至关重要宴会部需设立专门机构，挑选经验丰富的人员处理预订，他们需要了解市场政策和宾客需求，确保宴会的销售预订流程包括洽谈接受填写预订单日记本合同书收取订金跟踪确认和正式确定，最后发布宴会通知；主人应站在大厅门口迎接客人，对规格高的贵宾还应组织相关负责人列队欢迎客人到来后，主人应主动上前握手问好主人请客人走在自己右侧，向休息厅或直接向宴会厅走去宴会正式开始时，服务人员从女主宾开始侍应，没有女主宾的，从男主宾开始，接着是女主人或男主人规格高的，由两名服务员侍应，一。

中餐厅一般接到宴会，要先做到“八知三了解”八知知台数人数宴会标准开餐时间菜式品种及出菜的顺序主办单位或房号收费方法邀请对象 三了解了解风俗习惯生活忌讳特殊需求中餐宴会开餐前半小时，要将以下一切准备工作做好，等待迎客到齐比如生日宴会服务流程与注意事项就与；2 征得客人同意后，方可撤除餐具，避免表现出不耐烦的态度3 客人自带酒水时，要当面点清，结束后负责搬运剩余酒水4 结账时，若客人支付现金，建议提前存放在总台保险箱内，或由销售员提前通知餐饮部确保以上四大要点，您的婚礼宴会服务流程将更加顺畅，让您的婚礼留下美好的回忆。

九宴会收尾1 加强安全防范，提醒客人保管物品2 监督婚庆公司离店，确保无损坏3 分配收尾工作，确保服务流程顺利完成十值班领导检查收尾工作，确保服务质量十一预防措施1 确认婚宴负责人2 收取婚庆公司押金，确保无破坏后退还3 当面点清自带酒水，结束后负责搬运4 统一口径。

新人婚礼仪式结束之后，就会我们的用餐时间了那一般婚礼宴会服务流程是怎样的呢下面就随wed114结婚网小编来具体了解下吧 婚宴是整场婚礼的重头戏，因此婚宴的服务流程就显得特别重要了那一般的婚礼宴会服务流程是怎样的呢？下面就随小编来具体了解下吧婚礼宴会服务流程开场前 1布置场地，安排；中餐宴会摆台流程及标准如下服务员根据菜单所列的菜式的服务要求，计算餐具的用量，特殊菜的佐料，进行服务用具用品的准备根据桌数和菜单选配银器瓷器玻璃器皿台布口布小毛巾转盘等必备物品准备好宴会菜单，菜单设计要美观精巧根据宴会的类别档次进行合理布置，检查灯光室温音响。