餐饮服务提供者在使用食品添加剂时下列哪些必须遵守

1、根据中华人民共和国食品安全法第一百二十五条第二款规定生产经营无标签的预包装食品食品添加剂或者标签说明书不符合本法规定的食品食品添加剂的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具设备原料等物品违法。

2、举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法一食品生产和加工以下称食品生产，食品销售和餐饮服务以下称食品经营二食品添加剂的生产经营三用于食品的包装材料容器。

3、明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品食品添加剂生产经营者承担连带责任第一百二十三条违反本法规定，有下列情形之一，尚不。

4、利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估十食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的法律客观中华人民共和国食品安全法第三十五条 国家对食品生产经营实行许可制度。

5、中华人民共和国食品安全法第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法 一食品生产和加工以下称食品生产，食品销售和餐饮服务以下称食品经营 二食品添加剂的生产经营 三用于食品的包装材料容器洗涤剂消毒剂和用于食品生产经营的工具设备以下称。

6、3 餐饮服务提供者应组织员工接受食品安全培训，以增强其法律意识和规范经营的行为4 食品安全标准应包括以下内容 食品食品添加剂及食品相关产品中致病性微生物农药残留兽药残留生物毒素重金属等污染物质的限量规定 食品添加剂的品种使用范围和用量 专供婴幼儿和其他特定人群的主辅。

7、六是按照国家有关规定和食品安全标准采购保存和使用食品添加剂应当将食品添加剂存放于专用橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账七是严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范八是食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者。

8、法律分析禁止餐饮服务提供者采购使用的食品添加剂为亚硝酸钠食品安全工作实行预防为主风险管理全程控制社会共治，建立科学严格的监督管理制度食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众。

9、1 餐饮服务提供者禁止采购的食品添加剂包括亚硝酸钠，因其具有剧毒，摄入过量可能致命2 亚硝酸钠亦是一种强氧化剂，不当使用或误食可能导致组织缺氧和急性中毒3 在酸性环境中，亚硝酸钠会与肉类蛋白质反应，生成有害的亚硝胺类致癌物质。

10、四严把采购关，严格按照国家有关规定采购食品食品原料食品添加剂一次性筷子和餐盒纸巾清洗剂消毒剂等餐饮服务所需相关产品，认真落实进货台帐登记采购查验和索证索票制度 严格规范食品添加剂采购和使用行为，依法诚信经营，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的。

11、第二，食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节，包括食品生产和加工食品流通和餐饮服务食品添加剂的生产经营用于食品的包装材料容器洗涤剂消毒剂和用于食品生产经营的工具设备的生产经营食品生产经营者使用食品添加剂等第三，食品安全管理的内容集中概括为提高生活质量，保证社会公共利益。

12、禁止餐饮服务提供者采购使用的食品添加剂为亚硝酸钠食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任食品添加剂，是指为改善食品品质和色香味，以及为防腐和加工。

13、1 餐饮服务提供者禁止采购的食品添加剂包括亚硝酸盐，如亚硝酸钠和亚硝酸钾2 这一禁令的目的是防止误食亚硝酸盐引发的食物中毒事件，确保消费者的健康与安全3 餐饮业者需特别注意，不得将亚硝酸盐误作食盐使用于食品加工过程中4 建议餐饮服务提供者使用乙醇作为菜品加热的燃料，如火锅等5。

14、食品添加剂的使用与管理制度 食品添加剂指为改善食品品质和色香味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学物质和天然物质为此特制定以下规定一 采购食品添加剂必须按规定进行严格的索证和验收制度二 食品添加剂入库后要专人管理，设立专柜防盗锁柜，出入库要做好严格的登记。

15、餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全义务包括持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为等1配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实。