过程中,必须统一服从甲方的管理和安排,大小设备配置必须符合杭州市文明工地和标化工地标准,食堂工作人员必须“三白”上岗,严格按照杭州市食堂卫生管理条例经营,做到卫生清洁价格合理,进菜必须到有证摊位采购,并做好采购记录,熟菜必须留样24小时,并做好留样记录,如有关部门检查不合格,所涉及的所有费用均由乙方。
建筑工地食堂管理制度 一食堂应距离厕所卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外,并要做到四周平整清洁无积水及污染物二严格按规定设罢污水排放设施,日常生活垃圾及时清理干净三食堂应安装纱门纱窗挡鼠板食物的采购 制作应符合食品卫生的规定,生熟食品分开制作,设立标记,禁止。
一方案目的 为了规范公司饭堂管理工作,共同营造一个卫生美观优雅有序的用餐环境,特制定本制度二餐费标准 1食堂管理专家卓餐公司为员工免费提供正常工作日工作午餐,如不在公司用工作午餐,公司不予额外餐补2工作午餐标准为一荤一素一汤一米饭菜量由厨工进行分配,米饭汤等由员工根据。
工地食堂经营方法如下1成本控制 需要加强对食堂食品原料辅料采购的管理,合理控制费用支出,降低采购成本,以及防止因采购劣质食品而导致的食品安全事故2服务质量 服务员的素质要很好,给人一种亲和力3保持卫生 保持地面整洁,无积水及时清理桌椅,保证其干净无尘厨具在使用前后一定要清洗干净。
即80%的盈利是从20%的产品中产生的80%的问题是从20%的员工中产生的80%的管理经营建议是从20%的管理人员中产生的因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品为此,业主要向20%的管理人员授权,首先是要与管理人员分享信息,包括成本毛利成本费用及市场占有率,使管理人员能够提出更具建设性。
2行政部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理 第四条基本内容 一员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准 1员工餐的餐食规格 每餐可做3道菜式,包括一荤一素一汤 二餐食费用标准 1员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由行政部提出调整方案经相关领。
4食堂应安装纱门纱窗挡鼠板食物的采购 制作应符合食品卫生的规定,生熟食品分开制作,设立标记,禁止采购销售腐烂变质的食物5 食品炊事用具和餐具放置有序并及时消毒6 工作人员必须穿戴白色工作服帽,保持个人卫生,炊事和生活管理人员每年进行一次健康查体,持卫生防疫部门颁发的。
方案二食堂设备由乙方负责投资,合同期限五年期间双方若终止合作,甲方必须购买乙方投资的厨房设备,按每年折旧20%计算,合作期满后设备归甲方所有乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份,经营期间乙方负责厨具更新或维修,费用处理 2由乙方按照双方约定的每周 菜谱 标准和承诺之服务要求实行自负盈亏的。
机关食堂承包方案 一甲方将食堂承包给乙方经营管理,为明确双方的权利义务,经过协商订立如下合同条款,需签约双方依法共同遵守第一条 承包物 餐厅西厢房二楼面积7988平方米,餐具用具详见餐具用具清单由甲乙双方购买乙方购买的物品要例清单做为本合同的附件第二条 承包费。
贷管理费用职工薪酬福利费食堂费用员工刷卡 3食堂实际开支,在ldquo管理费用员工薪酬福利费食堂费用rdquo科目下食品支出用品支出其他支出3个明细科目核算,凭正规票据补足备用金1食堂购买食材主食副食调味品等,记入ldquo管理费用员工薪酬福利费食堂费用食品支出。
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