餐饮管理的中心是什么

1、5应对突发事件处理涉及客人的突发事件,及时上报并采取适当措施,确保客户体验和场所安全6考核与激励机制制定餐饮部管理人员和服务工作人员的考核标准,对管理人员的日常工作业绩进行认真考核,激发员工的士气和积极性,不断提升管理效能请注意,以上任务描述是基于一般餐饮企业管理的角度,具体;1现代企业管理的中心在于经营,...