饭堂主管需深入现场，密切监督员工工作，及时发现不足并予以纠正，确保准时开餐，避免员工误餐在开餐期间，主管需关注分餐情况，解决员工遇到的问题，坚决制止主管不履行职责的情况主管还需制定各部门员工的工作职责，进行考核和评估，根据实际情况提出奖惩建议，协调班组工作在制定食堂菜单时，主管应考虑。1学校食堂由伙食委员会管理，...