1思想素质热爱本职工作，树立为人民服务的思想，遵守服务员的职业道德，具有ldquo顾客至上，信誉第一rdquo的思想，能正确认识服务与被服务服务人员与就餐人员之间的关系，有整体观念和协作精神2业务素质具有一定的餐厅服务理论知识与技能能了解顾客的饮食心里，能接待各种不同的服务对象；与行政或公交部门联系，按时安排迎客车...