问题四酒店厨房里有些什么工种，都是干些什么的？您好目前酒店餐饮行业比较认可的分工方法为管理人员生产操作兼管理人员和生产操作人员厨房管理人员岗位有厨房经理，行政总厨***管理人员为各厨房厨师长，各部门主管或领班各岗位生产操作人员，工种一般分为后灶－烹调炉灶；目前酒店餐饮行业比较认可的分工方法为管理人员生产操作兼...