建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各岗位食品安全责任3组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范其经营行为4组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病或病症的人员法律分析餐饮服务提供者应当履行严格制定并实施原料控制要求过程控制要求的法定义务；餐饮管理的内容主要包括以下几个方面菜品与服务...