味而赞不绝口愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里接下来我们讲卤水的分类一卤水分为两大类前辈的经验告诉我们，卤水的时间越长越好，即成年卤水如，宾馆，餐厅，饭店的卤水都是永远保存的因此，恰当处理好浮油，也是管理中的一个关键实践证明，浮油多少应该适当，既不能多也不能少，故浮油；成都新东方烹饪职业技能培训学校，好评度为...