1对物资采购的资金必须实行实时监控，首先是对资金的流向，其次是资金具体支出监管财务监控制度的完善有利于财务管理人员对餐厅支出信息的了解，制定完善的财务计划同时，加强对采购人员的监督力度，防止采购人员拿回扣，减少企业成本支出2服务是一项无形的成本支出和利润回报优化服务人员的能力素质；膳食委员会意见和建议膳食委员...