1、7检查包厢的餐前准备工作1先检查备用餐具是否备齐按标准分类摆放瓷器与玻璃器皿分开2检查所有在客人用餐过程要用到的用品用具是否已全部备齐3了解当餐的预定情况4再次检查桌面餐具摆放是否规范台面卫生是否合格8自己将卫生检查后通报领班抽查9上午11点，下午5点30准时参加。2、中餐服务流程一自助餐服务标准流程客人到门...