餐饮服务员服务流程详解序号作业项目作业详情1岗前准

51100开餐前例会,服务员应主动了解包厢客情,并在1120到达指定岗位迎接客人客人进餐时,服务员需注意米饭烹饪情况,并在煮熟后切断电源6餐中服务应遵循标准流程客人进包厢后,立即开启照明电视和空调,泡茶供客人享用递上香巾,若包厢未点菜,请楼层负责人协助点菜询问客人。1迎接客人服务员需在上班后完成准备工...